East Mamma

Manger de la cuisine Italienne authentique sans faire chauffer la carte bleue ça vous dit ? Alors direction East Mamma, cette véritable Trattoria Popolare, (traduire par restaurant Italien), du 11ème arrondissement de Paris. Situé près de Bastille, ce restaurant vous fait voyager au coeur de Naples dès que vous y entrez. Encore faut-il arriver à y entrer d’ailleurs, car la queue peut en décourager plus d’un, et ils ne prennent pas de résa, donc il ne faut pas vouloir manger à 14h comme j’en ai l’habitude, mais se dépêcher d’arriver à midi tapante ! Grosses meules de parmesan, cuves d’huile d’olive, paniers remplis de fruits et légumes frais, vaisselle de la mama, serveurs et serveuses du pays… Seul le manque de soleil nous ramène à Paris…

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Arrivée à l’intérieur, j’ai été agréablement surprise par la convivialité du service : grands sourires, accent italien chantant, dynamisme, jolis serveurs… ça met aussitôt de bonne humeur ! Ensuite, vous pouvez décider de vous asseoir à table de façon à pouvoir mettre les antipastis au centre et les partager, ou au comptoir pour regarder les chefs s’afférer dans la cuisine ouverte, et sentir les délicieuses odeurs qui émanent des cuisines et du magnifique four à bois.

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En haut de la carte en papier (qui est changée à chaque arrivage de nouveaux produits), la promesse est claire : des produits italiens de grande qualité en arrivage direct de Naples, plusieurs fois par semaine. Qualité et fraicheur, ça commence à me faire saliver… En entrée, difficile de choisir entre les antipasti dont je vois défiler les assiettes (charcuterie qui fond en bouche, mozzarella di buffala crémeuse à souhait…) et les bruschettes qui fleurent bon le sud avec des légumes du soleil, le basilic et la mozza. En plat, des pizzas à la pâte gonflée et croustillante cuites au feu de bois, des pâtes faites maison le matin même servies directement dans la poêle, des salades et des plats de viandes (le veau est à l’honneur en ce mois de Juin). On veut goûter à tout !!  Et si après cela vous avez encore une légère place, foncez sur la carte des desserts : frais et léger (oui même le tiramisu que j’ai choisi au citron !), vous finirez ce repas en beauté !

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Bruschette tomates séchées, aubergine grillée, mozzarella di buffala, roquette et basilic
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Linguine Alla Vongole
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Limonemisu : tiramisu au citron

Maintenant, je n’ai plus qu’une envie, refaire une virée en Italie le temps d’un repas chez East Mamma !

En résumé, East Mamma c’est : la mise en avant d’authentiques produits italiens de grande qualité, dans des portions généreuses à déguster solo ou à partager, au véritable prix d’une trattoria du fond de l’Italie, car oui, les prix sont plus que raisonnables (donc aucune excuse pour ne pas y retourner !).

East Mamma
Ouvert tous les jours de 11h à minuit
Adresse : 133 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 Paris
Tarifs : entrée à 7€, plat environ 14€, dessert environ 7€
Sans réservation

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