Le Cookie qui a tout bon !

Cookie = beurre, oeuf, farine, chocolat, sucre  = Bombe Calorique !!!

Hyper gourmand, mais aussi trés gras et sucré, à l’arrivée du printemps, manger un cookie devient pour moi un véritable dilemme, et je suppose que je ne suis pas la seule dans ce cas. Alors pour pouvoir se faire plaisir avec le sourire et sans une once de culpabilité, j’ai voulu me tourner vers une recette plus saine, légère, et originale. 🙂

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Alors quand j’ai entendu parler de cookies à base de banane et flocons d’avoine, forcément, m’a curiosité m’a poussé à tester, surtout que j’avais une banane plus que mûre qui ne demandait qu’à être utilisée ! Et en pâtisserie, plus une banane est mûre, plus elle a de goût. Cela permet donc d’éviter le gâchis en ne jetant plus vos bananes un peu trop noires.

Ainsi ces cookies ont tout bon : sans farine, ni beurre, ni oeuf, ni sucre, ils sont en plus très simples et rapides à réaliser. Je suis donc ravie de vous proposer cette recette trop parfaite, à la fois healthy, vegan et anti-gaspi !

La recette de base comprenait banane, flocons d’avoine et chocolat. De mon côté, j’ai voulu rendre les cookies un tout petit peu plus gourmands !

Ingrédients pour 4 cookies :
1 banane bien mûre
2 poignées de flocons d’avoine
1 poignée de granola maison (cela ajoutera du croustillant, mais si vous n’en avez pas, remplacer par une troisième poignée de flocons d’avoine)
1 petite poignée de pépites de chocolat noir
1 cuillère de beurre de cacahuètes
2 cuillères à soupe de sirop d’agave

Facultatif : si cela n’est pas assez sucré à votre goût, vous pouvez ajouter une cuillère de sucre, mais préférez le sucre de canne complet au sucre blanc raffiné. Vous pouvez également ajouter différentes graines de votre choix : lin, courge, etc…

Dans un saladier, commencez par écraser la banane bien mûre.
Ajoutez ensuite tous les ingrédients.
Mélangez le tout, puis sur une plaque, faites 4 petits tas de cette pâte à cookies et donnez leur une jolie forme.
Enfournez dans un four à 180°C pour 15/20 min. Les cookies sont cuits lorsqu’ils sont bien dorés.
Une fois sortis du four, laissez les refroidir 5 min avant de les déguster !

L’avantage de cette recette, c’est cette possibilité de faire une très petite quantité, à partir d’une seule banane, et de pouvoir la personnaliser avec ce que l’on souhaite.

Personnellement, ça fait 2 fois que je réalise ces cookies pour ne pas perdre mes bananes, et j’en raffole ! Sincèrement, c’est une petite tuerie ! 🙂

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__ Charline__

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